Santé & Nutrition

Produits industriels : bons ou mauvais ?

Vous le savez, pour être en bonne santé mieux vaut éviter voire supprimer les produits industriels et transformés. Ils jouent un mauvais rôle pour votre organisme mais aussi pour votre ligne.  C’est une vérité mais tous les produits industriels ne sont pas mauvais !

Les produits que vous voyez en publicité à la télé sont des produits industriels. Pourquoi ? Car le tarif d’une pub TV de 15 secondes est exorbitant et aucun artisan ne peut se permettre une telle dépense. Un produit industriel est un aliment qui a été transformé et/ou modifié par l’industrie agroalimentaire. Il s’agit souvent d’aliments bruts que l’on transforme pour y ajouter des additifs en tous genres : on ajoute des citrates, du sucre, des sirops de glucose ou de riz, des conservateurs, des amidons modifiés etc … vous trouverez parfois du sucre dans une simple purée !  En résumé : un produit industriel ne contient que des choses que vous n’utiliseriez jamais chez vous pour faire une même recette ! Les produits industriels sont responsables de nos addictions au sucre et au gras.

Fuyez ces produits qui ne vous apporteront rien de bon.

bon ou mauvais produits industriels

 

Bien évidement, vous ne mourrez jamais d’une barre de céréales ou d’une boisson. En revanche « vous êtes ce que vous mangez » et « mieux vaut prévenir, que guérir« . Ces deux dictons ont un réel sens, car ce que vous ingurgitez en ce moment n’aura pas de répercussions immédiate sur votre santé. Non, ce sont des années après (parfois 30 ans plus tard !) que l’alimentation trop industrielle ou trop transformée que vous avez, se transformera en diabète, cholestérol, hypertension ou cancer.

Oui, mais …

Je divise personnellement les produits industriels en deux groupes distincts :

  • les bons ; qui peuvent être consommés au quotidien sans soucis
  • les mauvais ; qui doivent être grandement limités voire, supprimés.

 

Car en effet, tous les produits industriels ne se valent pas. Si je vous conseille fortement de toujours privilégier la forme brute des aliments (leur aspect initial) et de les transformer vous même (ex : transformer 1kg de patate en purée maison), j’estime que certains produits industriels ne sont pas mauvais. Je vous explique tout ça plus bas.

Les produits à limiter ou supprimer :

Il s’agit des produits qui n’ont plus rien à voir avec leur aspect d’origine, et auxquels on a ajouté une ribambelle d’ingrédients plus ou moins chimiques, des additifs et du sucre. « Aujourd’hui ont été règlementés 400 additifs, mais il en reste encore 3000 non règlementés qui sont utilisés ».

– les sauces

– les thés déjà prêts vendus en bouteille : ils ne contiennent que du sucre et des arômes chimiques. Infusez vous même un sachet de thé pêche ou menthe durant la nuit au frigo : ça aura le même goût, ce sera moins cher et sans calories !

– les glaces

– les confitures de magasin

– les soupes industrielles

– les purées industrielles

– les biscuits

– les substituts de viande trop transformés (faux nuggets, faux burger etc)

– tous les yaourts sucrés et aromatisés

– les tofus aromatisés (très gras et une liste trop longue à mon goût)

– etc … vous commencez à comprendre je pense 🙂

 

À l’inverse, il existe des produits industriels qui sont sains et qui peuvent être consommés quotidiennement ! Il est question de tous les produits bruts qui ont été « transformés » mais qui constituent l’ingrédient principal.

produits industriels

En voici quelques exemples :

– les laits végétaux NATURES et SANS SUCRÉS AJOUTÉS (du lait de soja,amande, noisette qui ne contient que du soja, de l’amande ou de la noisette et non pas : du sucre et un arôme vanille avec un joli petit épaississant  😉 )

– Les yaourts végétaux NATURES et SANS SUCRÉS AJOUTÉS. Les yaourt vegans a la vanille ou aromatisés aux fruits doivent être très limités ! Idem pour les desserts végétaux « touche coco ou amande » qui n’en contiennent que des additifs. Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles : un pot de 100gr comporte généralement aux alentours de 10gr de sucre : c’est énorme. Réservez les pour des repas plaisirs.

Le tofu nature : je vous entends déjà dire « beuuuurk c’est infect ce truc ! » haha, je pensais la même chose il y a juste quelques semaines ! Effectivement nature, c’est infect car ça n’a aucun goût. En revanche bien cuisiné c’est UN DELICE ! Vous pouvez varier les plaisirs : doré à la poêle, en persillade ou avec du lait de coco et du curry. Ou encore du snaké dans une poêle avec de l’huile et du paprika. Soignez ingénieux et vous ne sentirai même pas le goût du tofu, il faut passer cette idée reçue qui n’est que psychologique !

Les flocons de céréales : flocons d’avoine, flocons d’azukis, flocons de maïs etc …. ils sont tous des produits transformés, mais sains. Vérifiez toujours les ingrédients ; les industriels rajoutent parfois du sucre ou du sirop de riz dans certains 😉

La panisse : c’est une sorte de quenelle de pois chiches. C’est encore un produit industriel et transformé mais qui ne comporte que 3 ingrédients : eau, pois chiches, sel.

Les pâtes de légumineuses (lentilles, pois chiches, pois cassés) : ce sont des produits transformés mais qui ne comportent aucun additifs. Ils restent des produits sains pouvant être consommés au quotidien. En plus : ces pâtes rendent plus facile la digestion pour les personnes souffrant d’intestin ou côlon irritable à cause des légumineuses.

 

En conclusion : la frustration ne sert à rien et il n’est certainement pas question de ne manger plus que des légumes vapeurs avec du tofu nature en vous privant de tous les plaisirs de la vie. Bien loin de là ! Veillez simplement à limiter les produits industriels pour votre santé, en changeant quelques petites habitudes :

NE VOUS FIEZ PAS AUX EMBALLAGES, LISEZ LES INGRÉDIENTS !

– reposez un produit dont la liste d’ingrédients est longue

– ajouter de la vanille en poudre dans votre yaourt soja nature, des fruits frais ou de la cannelle

– aromatisez votre lait végétal avec du cacao sans sucre ou une pincée de sucre de coco (trouvable dans toutes les grandes surfaces : la marque DADDY)

– achetez des aliments simples et bruts dans leur aspect initial

– fuyez les produits contenant des additifs et arômes en tous genres

 

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la vérité sur les produits industriels

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