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Cookies vegans simples et délicieux

 

Des cookies pour le goûter, ça te dit ? Ah oui mais non, ils contiennent des oeufs et du beurre. Devenir vegan c’est dire adieu aux cookies et toutes ces petites douceurs que tu aimes tant … Vraiment ? Si tu le penses vraiment, laisses moi te proposer cette recette de cookies vegans qui mettra tout le monde d’accord au moment du goûter ! Elles est très simple à réaliser tu n’auras pas besoin d’ingrédients farfelus, ce que tu as dans tes placard conviendra parfaitement tu verras.

vegans cookies

COOKIES VEGANS

 

Pour une dizaine de cookies :

• 120 gr de farine de ton choix (pour une version sans gluten, optes pour de la farine de riz complète ou de la farine de petit épeautre)
• 50 gr  de sucre ou de sirop d’agave
• 60 gr de lait végétal de votre choix (ATTENTION : la quantité est aléatoire ! Tu peux avoir besoin de 50gr de lait comme de 70gr)
• 30 gr de poudre d’amande
• 50 gr de noisettes entières
• 40 gr de chocolat noir en pépites + quelques morceaux de chocolat pour le dessus

• quelques morceaux de chocolat pour le dessus
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de vanille (optionnel)

 

  1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble
  2. Ajouter ensuite les pépites, et les noisettes concassées
  3. Ajouter ensuite PETIT À PETIT votre lait. Attention : Tu peux avoir besoin de 50gr de lait comme de 70gr ! Cela dépend de ta pâte. Veilles alors à ajouter une quantité de lait de façon à obtenir une page souple mais épaisse. Vous devez pouvoir former des boules dans vos mains.
  4. Former des boules de pâte sur une plaque de cuissons préalablement chemisée
  5. Fais cuire 150°c pendant environ 12min

 

Je te conseille de réaliser cette recette quelques heures à l’avance, les cookies seront encore plus croustillants !

 

 

 

Cet article a 15 commentaires

  1. Mélanie lo

    Bonjour Valentine,
    Merci pour cette superbe recette. Je cherchais une recette vegan sans glu pour ma baby girl elle est parfaite.
    Et puis si un jour vous avez envie de vous lancer dans de nouvelles expériences je vous invite avec joie à venir tester l’acroyoga que je partage à Paris.
    Joyeusement
    Mélanie lo

    1. Salma

      Hello ! J’espère que ce n’est pas trop tard, c’est quand et où l’accroyoga?
      Mercii

  2. Mathou797

    Bonjour,
    J’ai pris un mélange de farine de souchet et de farine t55,un délice. Merci pour ta recette ! J’en ai fais un peu trop, est ce que je peux les congeler ?

  3. Viviane

    Bonjour et merci pour cette recette ! Combien de temps peut on les conserver ?
    Merci 😊

    1. bobieandbow

      Ils se conservent bien quelques jours dans une boite hermétique

  4. Françoise K

    Comment se fait il que l’on voit des cacahouètes sur les biscuits alors qu’il n’y en a pas dans la recette ? Comment se fait il que les cookies soient bruns ? Merci.

    1. bobieandbow

      Bonjour Missperkele, tout simplement car tu peux agrémenter les cookies selon tes goûts, comme chaque recette de la terre ! Tu es libre de mettre sur le dessus des noix, des pépites de chocolat, des cacahuètes ou encore des fruits secs 😉

  5. Tif

    Hello, recette testée et largement approuvée 🙂
    Première fournée il y a deux jours, un délice même si 12 minutes ne suffisaient pas ici donc cookies pas assez cuits. Deuxième fournée aujourd’hui en doublant les proportions pour faire de plus gros cookies encore, et mmmh, parfait ! J’ai utilisé de la farine de riz et sarrasin, le mélange sarrasin avec les noisettes est une merveille :)!

    1. bobieandbow

      Coucou Tiffany, oui c’est vrai que le temps de cuisson dépend de chaque four, c’est pour ça que je préconise toujours de surveiller la cuisson. Ravie si tu t’es régalée 😀

  6. Lena

    Bonjour
    Peut on utiliser de la farine d’orge mondé?
    Merci

  7. Charlotte

    Cette recette a l’air sympa mais je suis étonnée qu’il n’y ait ni margarine ni huile de coco.

  8. Clemence

    J’ai réalisé la recette exactement comme indiqué, je ne comprends pas pourquoi je me retrouve avec des gâteaux immangeable (tout blanc, trop sucrés, tout durs et cuisent en boules…) et ça 2 fois de suite 😔

    1. bobieandbow

      Bonjour Clémence, c’est curieux car d’après les commentaires, tu es la seule à qui il est arrivé ça .. 🙁 Peut-être que c’est la farine que tu utilises qui ne convient pas ? Que tu les fais trop cuire ? Il y a forcément une raison; En revanche pour ce qui est du sucre, tu peux réduire la dose et mettre la quantité que tu veux 🙂
      Je te souhaite une belle journée !

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