Recettes

Nutella végétalien

19 juillet 2016

Si vous êtes gourmand(e)s comme moi (et je suis sûre que vous l’êtes !), le Nutella a dû faire partie intégrante de votre vie. Au petit déjeuner ou au goûter, il était mon en-cas favori sur une tranche de pain ou de brioche. Mais depuis que je suis devenue végétalienne et que j’ai appris que le Nutella contenait de l’estomac de veau (mentionné sous le nom « lactosérum » dans la liste des ingrédients. Le lait du lactosérum est coagulé par ajout de présure, qui n’est autre que de l’estomac de veau, oui oui.), je l’ai totalement supprimé et je refuse d’en acheter ne serait-ce qu’un mini pot, même pour mes invités. Si vraiment je n’ai pas le temps j’achète de la Nocciolata SANS LAIT mais le plus souvent je réalise mon Nutella moi-même. Rien de plus simple, il ne suffit que de quelques ingrédients et d’un mixeur ! Et puis, il faut avouer que c’est quand même bien meilleur lorsque c’est fait maison !

 

Pour un grand pot :

  • 300gr de noisettes
  • 100gr de noix de cajou (optionnel, ça rajoute un petit goût que j’adore)
  • 120gr de cacao en poudre
  • 200gr de sucre
  • 20 cl de lait végétal au chocolat

 

  1. Commencez par mixer les noisettes et les noix de cajou. Pour plus de facilité vous pouvez également utiliser de la poudre de noisette, j’en trouve facilement en vrac dans les magasin bios.
  2. Ajoutez ensuite le sucre, puis le cacao.
  3. Ajouter petit à petit le lait, tout en continuant de mixer. Votre texture doit être homogène.
  4. C’est prêt !

 

Vous aimerez peut être ...

Pas de commentaires

Répondre